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凤爪可是一道上档次的名菜

2020-01-14 21:30栏目:中医养生
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成立时间:30分钟-1时辰
就餐人数:5-6人

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图片 2鸡爪多皮、筋,胶质大。常用来煮汤,也宜于卤、酱。如:卤鸡爪、酱鸡爪。材料肥厚的还可煮烂后脱骨拌食,如:椒麻鸡掌、拆骨掌翅,皆脆嫩甘脆。
鸡爪在好吃的食品家的菜单上不叫鸡爪,而称做凤爪,在西边,凤爪不过一只上等级次序的名菜,其烹饪方法也较复图片 3

食材

主料

土鸡爪

350g

铁棍白山药

600g

辅料

1勺

2勺

鸡粉

少许

20g

枸杞

20g

红枣

2个

30g

步骤

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01备选好中华枸杞,大枣,姜,鸡爪焯一下水和白山药

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02锅里烧热归入鸡爪,姜和美枣清炒

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03放入适当的量的水慢火煲上45分钟

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04煲好汤后归入山芋熬煮

图片 8
05熬煮淮山煮烂到七早熟放入宁夏枸杞再熬煮一下,归入盐和鸡粉调味就可以

图片 9
06已经熬好的土鸡爪白山药汤撒一些些葱就可以

要用土鸡爪才好喝啊,看土鸡爪熬出来的汤有煤黑的水彩十二分的优良

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